RSS

Архив метки: питание

Важные требования для профилактики и лечения сахарного диабета

Важные требования для профилактики и лечения сахарного диабета

Следование принципам здорового питания является ключевым и наиболее важным требованием для профилактики и лечения сахарного диабета. Впрочем, рекомендации, предназначенные для диабетиков, подойдут и всем остальным, поскольку касаются укрепления здоровья в целом: речь о том, чтобы включить в рацион разумное количество овощей и фруктов, бобовые, цельные злаки, нежирные молочные продукты, мясо птицы и рыбы – и как можно меньше употреблять сладости, а также продукты, прошедшие промышленную переработку, с высоким содержанием жира и соли. Больные сахарным диабетом должны питаться в одни те же часы в течение дня, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Сегодня известно, что у пациентов, которые прибегают к профессиональным консультациям диетологов и находятся под наблюдением врачей, гораздо больше шансов поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови и предотвратить возможные осложнения. Так какие же продукты нам следует добавить в меню?

Оливковое масло

Растительное масло не содержит углеводов и поэтому не повышает уровень сахара в крови, к тому же оно замедляет усвоение совместно употребляемых с ним продуктов. Оливковое масло богато полезными жирными кислотами Омега-9 и Омега-3, которые способствуют повышению эластичности кровеносных сосудов и нормальному кровотоку. Оливковое масло также не повышает уровень инсулина, поэтому оно уменьшает инсулинорезистентность (нечувствительность к инсулину), которая имеется у многих людей и вызывает рост уровня сахара в крови.

Корица

Многие исследования показывают, что употребление корицы – от одной чайной ложки (5 мг) до трех чайных ложек в день – положительно влияет на снижение уровня глюкозы в крови.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит антиоксидант EGCG, который способствует эластичности кровеносных сосудов и стабилизирует уровень глюкозы в крови. В ходе недавнего исследования, проведенного в Пенсильванском университете, обнаружилось, что этот компонент снижает уровень сахара в крови и предотвращает его резкий рост после приема пищи, состоящей в основном из углеводов.

Бобовые

Бобовые, такие как чечевица, горох, фасоль и горох, действительно содержат значительное количество углеводов, но в них также много пищевых волокон, которые являют собой подобие «сита» для сахара, замедляя его всасывание в кровь и уменьшая гликемическую нагрузку.

Зеленые овощи

Свежая листовая зелень (салат, капуста, шпинат, мангольд, петрушка) и зеленые овощи, такие как сельдерей, огурцы, цветная капуста, зеленая фасоль и кольраби (свежие, тушеные или замороженные), содержат углеводы, которые высвобождают в кишечнике гормоны, снижающие апппетит. Это открытие было сделано в рамках исследования, опубликованного в British Medical Journal. Кроме того, исследователи обнаружили, что эти овощи улучшают чувствительность к инсулину, способствуя тем самым более эффективному регулированию уровня глюкозы в крови. Употребление в пищу таких овощей, как спаржа, чеснок и артишок, может помочь при диабете и ожирении, а также снижает риск развития диабета второго типа, поскольку эти овощи богаты магнием и известны как эффективные антиоксиданты.

Овсянка

Овес содержит высокий процент пищевых волокон двух типов, витаминов группы В (особенно В1), витамина Е и антиоксидантов. Большое количество клетчатки замедляет всасывание сахара и в сочетании с антиоксидантами превращает овсянку в продукт, который рекомендуется для стабилизации уровня глюкозы в крови. По данным исследования, опубликованного в журнале Clinical Endocrinology and Diabetes в 2008 г., больным сахарным диабетом, которые придерживались диеты с низким содержанием сахара, удалось снизить уровень глюкозы до 158 мг-дл, а с добавлением в их меню овсянки этот показатель составил всего 118 мг-дл.

Подводя итог, скажем: зимой, чтобы согреться и утолить голод без ненужных сахаров, вы можете начать свой день с овсяной каши, приправленный корицей; на обед приготовить куриную грудку с бланшированными зелеными овощами, после обеда выпить чашку зеленого чая с овсяным печеньем, вечером съесть суп из чечевицы, а перед сном выпить еще одну чашку зеленого чая, чтобы снизить уровень сахара в крови и успокоить пищеварительную систему.

 

Метки: , , , ,

Проблема лишнего веса и омолаживающий эффект

Проблема лишнего веса и омолаживающий эффект
Увлечённость витаминами, наблюдаемая в конце XX столетия, сменилась невероятной популярностью всевозможных биологически активных добавок (БАДов). Однако ныне слово «БАД» у многих ассоциируется с фальшью и пиаром. Но есть люди, которые не представляют своей жизни без разных добавок к пище. В чём же заключаются плюсы и минусы БАДов?
Ешь авокадо на ужин – и пластический хирург не нужен
Доктор Авокадо

Дэвид Вульф, известный сыроед, стал первым человеком, который акцентировал внимание общественности на пользе суперфуда. Ныне Дэвид консультирует сильных мира сего по вопросам правильного питания и оптимизации рациона. Ещё этого человека называют Доктором Авокадо. Прозвище «приклеилось» к консультанту из-за его знаменитой фразы Ешь авокадо на ужин – и пластический хирург не нужен.

В начале 00-х XXI века мистер Вульф приписывал целебные свойства чёрному шоколаду. То же самое касалось и водоросли спирулины. Она больше чем на половину состоит из легкоусвояемого белка, а также выводит из организма лишнюю жидкость и токсины. В список чудо-продуктов также вошли ягоды годжи, водоросль хорелла и многие другие. Неужели для решения всех своих проблем со здоровьем нужно съесть немного волшебной еды? И да, и нет.

Воздействие

Суперфуд, несмотря на свои позитивные аспекты, никогда не сможет заменить полноценную пищу. Несомненно, БАДы содержат высокую концентрацию белка, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
если человек будет есть исключительно суперфуд

Но если человек будет есть исключительно суперфуд, он с высокой вероятностью заработает гипервитаминоз и заболевания печени. Суперфуд не поможет расстаться с десятками лишних килограммов и стать на 15 лет моложе. Но если человек регулярно занимается спортом, следит за питанием и ухаживает за своей внешностью, БАДы принесут ощутимую пользу.

Среди очевидных плюсов суперфуда выделяют:
насыщение организма жизненными силами;
улучшение состояния волос, ногтей, кожи;
очищение от шлаков.
насыщение организма жизненными силами
Однако БАДам не удастся решить проблему лишнего веса, хронических заболеваний и последствий неправильного образа жизни. Употреблением суперфуда нереально заменить спорт.

Ознакомление

Известная всем водоросль спирулина богата протеинами и витамином В12. Ягоды асаи являются натуральным источником незаменимых жирных кислот и клетчатки. В маленьких алых ягодах годжи содержится одна треть суточной нормы белка. Какао-бобы обладают омолаживающим эффектом, так как имеют в своём составе антиоксиданты и железо. Мака считается природным афродизиаком, а водоросль хлорелла помогает укрепить иммунитет. Ростки пшеницы и витграсс оптимизируют работу кишечника. А топинамбур станет палочкой-выручалочкой для диабетиков – это растение отлично заменяет сахар.

 

Метки: , , ,

Орехи помогут снизить риск инсульта

Знакомые с самого детства грецкие орехи могут помочь Вам сконцентрироваться. Они в своем составе имеют мононенасыщенные жиры. Некоторые виды орехов также являются источником омега-3 жиров и витамина Е.

50

Доказательство: По результатам исследований, орехи способствуют выработке защитного белка, небольшая горсть орехов (30 грамм) при ежедневном употреблении способна снизит риск инсульта на 45%.

Суточная доза: Как уже говорилось выше, 30 грамм грецких орехов. А если у Вас желание экспериментировать, можете половину этой «дозы» заменить другими орехами – кешью, фундуком, миндалем и т.д.

 

Метки: , , , ,

Употребление рыбы, укрепляет центр памяти

Самой «идеальной» едой всех умников считается лосось. Хотя ввиду его стоимости не все могут позволить себе кусочек этой рыбы. Но не стоит отчаиваться: вся рыба (морская), и даже морепродукты, содержат витамин D, йод и омега-3 жирные кислоты. Именно эти компоненты влияют на здоровье мозга.

3148

Доказательство: Профессор Том Сандерс провел исследование, в результате которого стало известно, что те, кто регулярно употребляют рыбу, имеют на 14% больше центр памяти, чем те, кто очень редко едят рыбу. Причем в эксперименте принимали участие люди, которые употребляли разную рыбу, а некоторые любители таких деликатесов никогда не пробовали мясо лосося.

Суточная доза: Конечно, употреблять рыбу ежедневно – перебор, но хотя бы один раз в неделю – очень полезно, а четыре раза – идеально для Вашего мозга.

 

Метки: , , , ,

Шоколад улучшает мозговую деятельность

Как бы Вас не убеждали, что шоколад вреден, не верьте. Наш мозг требует катехины (полифенольные соединения, которые являются антиоксидантами). Именно они содержатся в шоколаде. Но не во всех плитах, а только в черном шоколаде без каких-либо добавок – молочный шоколад, белый шоколад, шоколад с начинками не будут иметь ожидаемого эффекта.

Schokolade

Доказательство: Недавнее исследование показало, что всего 2 чашки горячего шоколада в день на целых 8% улучшают мозговую деятельность. Катехины помогают снизить артериальное давление и защитить нервные клетки от повреждений. Кроме того, в состав шоколада входит и кофеин, который держит нас в тонусе.

Суточная доза: Всего 3-4 дольки черного шоколада станут источником энергии для Вашего мозга на целый день. Но помните, что тут речь идет о настоящем шоколаде, в котором содержится не менее 70% какао-масла, а не о тех шоколадках, в составе которых есть заменители всего и нет ничего натурального.

Интересно: Если у Вас есть свои причины не употреблять черный шоколад (аллергия, например), можете смело заменить его яблоком, айвой, персиками (абрикосами), горстью малины, вишни или земляники.

 

Метки: , , , ,

Влияние еды на мозг человека.

Реклама – двигатель продажи. Все чаще по телевизору рекламируют разные добавки и витамины для улучшения деятельности мозга. Но мало кто задумывается о том, в чем секрет этих чудо-таблеток? Сегодня редко встретишь человека, который перед тем как приобрести «полезные» капсулы, прочтет состав. Но самое интересное, что для улучшения работы самого уникального органа в теле человека, можно употреблять простые продукты и не тратиться на дорогостоящие пищевые добавки, эффект от которых может быть слабее, чем от простой еды.

питание

«Здоровое питание – здоровое тело» — лозунг, который родители пытаются прививать своим детям, а те все же любят Макдональдс, всевозможные сладости, состоящие из сплошных заменителей натуральных продуктов, чипсы и другие не очень полезные вкусности. А ведь мало кто знает, что с недавнего времени набирают популярность идеи нейро-питания. Суть этого феномена состоит в изучении влияния еды на мозг человека. Сегодня существуют доказательства в пользу нейро-питания: определенные продукты могут положительно влиять на расположение духа и эмоциональное состояние, а другие помогают быстрее соображать. Также считается, что здоровое питание на протяжении жизни сокращает риск развития разных форм слабоумия в преклонном возрасте (и болезни Альцгеймера).

Ранее ошибочно считалось, что только небольшие количества полезных веществ могут преодолеть гемато-энцефалический барьер. Но согласно данным последних исследований, такое количество значительно больше, чем предполагалось.

117

Интересно: несмотря на то, что на полках аптек все больше дорогих добавок, которые, по утверждению производителей, могут «заставить» мозг работать в несколько раз лучше, большинство проведенных исследований показывают, что вполне обычные продукты имеют эффект не хуже, а в некоторых случаях даже лучше, чем все добавки вместе.

Было проведено 67 исследований в области нейро-питания, по результатам которых стало известно, что сахарный диабет (и его негативный «спутник» — переедание) может стать причиной развития демеции (приобретенного слабоумия), а ожирение может привести к притуплению мышления у молодых людей.

Здоровье мы получаем частично «по наследству» — генетика. Но на него также влияют образ жизни (спорт, полноценный отдых, стрессы) и, конечно же, диета. Каждый взрослый человек ежедневно сталкивается с выбором продуктов питания, некоторые это делают планомерно, а кто-то просто приходит в магазин и, не задумываясь о пользе, приобретает то, чего хочется.

 

Метки: , , , ,

 
%d такие блоггеры, как: